Zutaten:
2 Teile Sauerrahm
1 Teil Himbeeren
Kernöl
Kokosflocken
Honig
Kürbiskerne

Zubereitung:
Himbeeren und Sauerrahm mit einer Prise Salz, einem Schuss Kernöl und Kokosflocken zu einem Brei verrühren, je nach Geschmack noch mehr Himbeeren/Kokosflocken zugeben. Mit dem Kernöl vorsichtig sein.
Zum Schluss mit Honig abschmecken.

In der Eismaschine auf Speiseeistemperatur rühren lassen bis es noch cremig ist (ca. 1h). Durch die Sauerrahmbasis wird es relativ fest, daher gleich verzehren und nicht in Gefrierschrank zwischenlagern.

Mit gehackten Kürbiskernen und Honig servieren.

Viel Spaß & Genuss!
Rainer